Google Chrome-ში სტრიმის მოსმენა შეზღუდულია.   გთხოვთ გამოიყენოთ სხვა ბროუზერი

საზოგადოება
ზესტაფონელი მეღვინე, რომელიც ღვინოს ევროპასა და ამერიკაში ყიდის
ზესტაფონში წარმოებული ღვინო "კვალითი" ევროპასა და ამერიკაში იყიდება. მას კვალითელი არჩილ გუნიავა ამზადებს. ღვინოს ბაბუის დანატოვარ ქვევრებში აყენებენ. ბოთლში ჩამოსხმულ მზა პროდუქტზე კი მისი მშობლიური სოფლის სახელი დაიტანა. 

ყველაფერი მაშინ დაიწყო, როდესაც მამ-პაპისეულ მარანში, ტრადიციული ქვევრის ღვინის ბოთლში ჩამოსხმა გადაწყვიტა და მარანს ჩამოსასხმელი პრესი და მცირე წარმადობის დანადგარი შემატა. 2011 წელს, ბოთლში ჩამოსხმული ციცქა და ცოლიკაური პირველად იტალიაში გაიტანა. ასე იქცა ტრადიციული ქვევრის ღვინის მწარმოებელად. მას მერე არჩილ გუნიავას მიერ წარმოებული ღვინის ნახევარი ევროპის ქვეყნებსა და ამერიკაში იყიდება, ასევე კანადასა და ავსტრალიაში. ნატურალური, არაინდუსტრიული ღვინით ძირითადად ღვინის რესტორნები და ბარები ინტერესდებიან საქართველოსა და უცხოეთში.

როგორც თავად ამბობს, ღვინის წარმოების ეს მიმდინარეობა სრულიად განსხვავდება ინდუსტრიული მეღვინეობისგან- იგი იდეების ერთგულებას, დიდ შრომასა და ტრადიციებს აერთიანებს.

​"ღვინო იწყება ვენახიდან - ჩვენ ძირითადად ვშრომობთ ხელით. ვენახში არ ვიყენებთ მძიმე ტექნიკასა და ძლიერ შხამ-ქიმიკატებს, მხოლოდ ბიოპრეპარატებს,"-ამბობს არჩილ გუნიავა, რომელმაც წელს მის მეურნეობაში 12 ტონა ყურძენი მოიყვანა და 8 ათასი ბოთლი ღვინო ჩამოასხა.

ტრადიციული იმერული ჯიშების გარდა, როგორებიცაა ციცქა, ცოლიკაური, კრახუნა, ოცხანურის საფერე და სხვა, მისმა ერთ-ერთმა შვილმა მოიძია და გადაარჩინა გადაშენების პირას მისული, ძველი იმერული შავი ყურძნის ჯიში "მგალობლიშვილი" და მისგან ამავე სახელობის იშვიათ ღვინო ჩამოასხა.


ფოტო: ზესტაფონის მერია

FaceBook Twitter Google
გასული სიმღერები
Aliexpress WW
გამოიწერეთ სიახლეები

თქვენი ელ.ფოსტა:

ამინდი
თბილისი 14 - 30 °C
img
ქუთაისი 14 - 22 °C
img
ბათუმი 15 - 18 °C
img
სოხუმი 14 - 20 °C
img
ფოთი 16 - 18 °C
img
თელავი 16 - 30 °C
img
მესტია 7 - 19 °C
img
ზუგდიდი 14 - 20 °C
img
ბორჯომი 11 - 27 °C
img
პოპულარული - ბოლო 30 დღის
ლედი მერკვილიშვილს გზა ვანიდან აშშ-მდე

ახალგაზრდებისთვის პროფესიის სწორად შერჩევას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს. როგორც წესი მომავალი

10:34 / 11.05.2020
უჩა მაჭარაშვილმა საჩხერეში ვაზის უძველესი ქართული ჯიშის აღდგენა დაიწყო
საჩხერეში, სოფელ მახათაურში უჩა მაჭარაშვილმა 2017 წელს ოჯახური ტრადიცია შემოსვალის წყაროდ აქცია.
18:49 / 05.05.2020
ქუთაისში გვირილობის აღსანიშნავად ტაძრებში საზეიმოდ ზარებს დარეკავენ 
ქუთაისში გვირილობის აღსანიშნავად ტაძრებში საზეიმოდ ზარებს დარეკავენ. ქუთათელ-გაენათელი
20:23 / 01.05.2020
პოლიტიკის სიახლეები
ცხრაჯვარის სალოცავთან მისასველი გზის რეაბილიტაციისათვის 2 მილიონ ლარზე მეტი გამოიყო
08:44 / 29.05.2020
ტყიბულის მუნიციპალიტეტში ცხრაჯვარის სალოცავთან მისასვლელი საავტომობილო გზის
მრავალშვილიანი ოჯახები და შშმ პირები 600 ლარიან დახმარებას მიიღებენ
14:39 / 28.05.2020
საქართველოს პრემიერ მინისტრის გიორგი გახარიას განცხადებით  ანტიკრიზისული გეგმის